JURNAL TENTANG JAMUR KUPING PDF

Kegiatan untuk mencapai tujuan aspek manajemen adalah: 1 memberikan pelatihan pembuatan pembukuan yang baik, 2 memberikan pelatihan budidaya jamur kuping yang memenuhi standar teknis, 3 menyediakan modem dan melatih cara pembuatan blog untuk perluasan pasar jamur kuping dan pengenalan pasar non tradisional. Sulistiya; Lantarsih, R; Dwiwinarno, T. Jurnal Agros XVI 2 8. Latar Belakang Hasil dan Manfaat Budidaya jamur kuping menjadi sumber pendapatan bagi sebagian masyarakat di Walaupun masih relatif kecil, tetapi kedua Kecamatan Pakem, Sleman.

Author:Nile Mabei
Country:Kenya
Language:English (Spanish)
Genre:Science
Published (Last):25 March 2008
Pages:260
PDF File Size:9.31 Mb
ePub File Size:12.86 Mb
ISBN:499-4-85218-324-1
Downloads:53067
Price:Free* [*Free Regsitration Required]
Uploader:Akile



Perkembangan budidaya jamur kuping di Indonesia semakin pesat, sehingga saat ini budidaya jamur kuping sangat merebak di berbagai daerah. Hal ini dikarenakan jamur kuping merupakan jamur kosmopolitan atau dapat hidup dimana saja, mulai dari kawasan hutan pantai sampai dengan pegunungan tinggi dengan persyaratan tempatnya cukup lembab.

Jepang: Kikurage, Mokurage, Senji, Arage. Permukaan luar steril, seringkali berurat, berbulu sangat kecil atau berambut, cokelat muda sampai cokelat, menjadi kehitaman jika mengering.

Permukaan dalam fertil, licin sampai agak berkerut, bergelatin jika basah, berwarna kuning cokelat, cokelat keabu-abuan, cokelat, ungu, dan menjadi hitam jika kering.

Tangkai tidak ada atau mengalami rudimenter. Jejak spora putih, spora berada dipermukaan dalam biasanya pada permukaan bagian bawah, berukuran x mikron, berbentuk sosis, licin. Basidium mempunyai sekat melintang sebanyak tiga buah. Habitat Hidup soliter atau bergerombol pada batang kayu, ranting mati, tunggal kayu dan lain-lain, melekat pada substrat secara sentral atau lateral.

Penyebaran pada kayu keras dan konifer. Tubuh buah jamur seringkali dijumpai pada musim hujan. Siklus Hidup Siklus hidup jamur kuping seperti halnya jamur tiram maupun shiitake meliputi; tubuh buah sudah tua menghasilkan spora yang berbentuk kecil, ringan dan berjumlah banyak.

Miselai sekunder yang membentuk primordial penebalan miselia pada bagian permukaan miselia sekunder dengan diameter 0,1 cm. Dari primordial akan tumbuh dan berbentuk kuncup tubuh buahpada tingkat awal yang semakin lama semakin membesar hari.

Dari primordia tersebut akan tumbuh tubuh buah jamur berbentuk melebar, serta pada saat tua akan dipanen. Manfaat dan Kandungan Jamur Kuping Dari segi gastronomik ataupun organoleptik rasa, aroma dan penampilan , jamur kuping kurang menarik bila dihidangkan sebagai bahan makanan. Namun jamur kuping sudah dikenal dekat sebatai ahan makanan yang memiliki khasiat sebagai obat dan penawar racun.

Lendir yang dihasilkan jamur kuping selama dimasak dapat menjadi pengental. Lendir jamur kuping dapat menonaktifkan atau menetralkan kolesterol. Jamur kuping dapat dibedakan berdasarkan bentuk, ketebalan, dan warnanya. Jamur kuping ang mempunyai bentuk tubuh buah kecil sering disebut jamur kuping tikus digemari oleh konsumen karena waranya lebih muda, dan rasanya sesuai dengan selera.

Jamur kuping yang tubuh buahnya melebar jamur kuping gajah rasanya sedikit kenyal atau alot sehingga kurang disenangi karena harus diiris kecil-kecil bila akan dimasak. Jamur kuping selain untuk ramuan makanan juga unuk pengobatan. Untuk mengurangi panas dalam, mengurangi rasa sakit pada kulit akibat luka bakar. Kandungan nutrisi jamur kuping terdiri kadar air 89,1, protein 4,2, lemak 8,3, karbohidrat total 82,8, serat 19,8, abu 4,7 dan nilai energi Hampir semua ramuan masakan Cina, jamur kuping selalu ditambahkan untuk tujuan menonaktifkan racun yang terbawa dalam makanan.

Berfungsi juga untuk antikoagulan bahkan menghambat penggumpalan darah. Lendir jamur kuping dapat meghambat dan mencegah penggumpalan darah. Kurang darah dengan memasak jamur kuping 30 gram, ditambah 30 gram buah kurma, ditambah air bersih 5 gelas diminum dimasak sampai airnya tersisa 1 gelas.

Datang bulan tidak lancar dan memperlancar buang air besar. Jamur kuping dimasak bersama bahan-bahan lain seperti sayuran.

Jamur ini akan menjadi kenyal kembali jika direndam dalam air. Jamur ini sering disajikan di restoran Cina dalam berbagai menu. Hirneola auricula-juda merupakan jamur kuping yang sering kali dijumpai hidup liar di Indonesia. Artikel Terkait :.

ASSASSINS OF DOL AMROTH PDF

Jamur Kuping

Kali ini kami akan memberi artikel tentang tahap-tahap tersebut sampai masa pemanenan jamur kuping. Yuk simak ulasannya sampai tuntas. Jamur kuping merupakan salah satu jenis jamur yang sudah biasa dikonsumsi oleh banyak masyarakat. Jamur jenis ini mampu dikembangbiakkan di berbagai cuaca maupun di berbagai musim.

ANUARUL STATISTIC AL ROMANIEI 2014 PDF

Jamur Merang

Hal itu disebabkan karena jamur hanya tumbuh pada waktu tertentu, pada kondisi tertentu yang mendukung, dan lama hidupnya terbatas. Sebagai contoh, jamur banyak muncul pada musim hujan di kayu-kayu lapuk, serasah, maupun tumpukan jerami. Seiring dengan perkembangan ilmu pengetahuan dan teknologi, manusia telah mampu membudidayakan jamur dalam medium buatan, misalnya jamur merang, jamur tiram, dan jamur kuping. Jamur merupakan tumbuhan yang tidak mempunyai klorofil sehingga bersifat heterotrof, tipe sel sel eukarotik. Jamur ada yang uniseluler dan multiseluler. Tubuhnya terdiri dari benang- benang yang disebut hifa, hifa dapat membentuk anyaman bercabang-cabang yang disebut miselium. Reproduksi jamur, ada yang dengan cara vegetatif ada pula dengan cara generatif.

Related Articles